健康栄養学科・海外セミナー

韓国での海外セミナー

健康栄養学科で実施される世界食文化研修旅行は、世界の「食」を探究する目的で行われています。
1年次の夏休みに、韓国での海外セミナーを実施。
ソウルで学校給食施設の見学や料理教室での調理実習、本場のキムチづくりの体験などをします。
各地域で特色ある伝統料理を賞味しながら、韓国の食文化、食生活に触れます。

スケジュール

9/7
出発
関西国際空港から韓国・ソウルへ。
初日はソウル市内を観光し、レストランで本場の韓国料理に舌鼓。
9/8
ソウル
学校給食施設を見学し、お昼は調理実習で本場のビビンバづくりを体験。
午後から可楽洞市場などの農産物市場を見学します。
9/9
ソウル
この日は、チヂミづくり＆キムチづくり体験。キムチづくりでは白菜の葉と葉の間に、真っ赤な香辛料を挟んでいきます。午後は包丁や鍋を使った韓国で大人気のパフォーマンス『NANTA』を鑑賞。
9/10
ソウル
東大門市場や明洞地区を観光の後、自由研修。
市場や学生街を自由に散策し、韓国の食文化、食生活に触れます。
9/11
帰国
民芸品や食料品などのショッピングを楽しんだら、空港へ。
5日間に及ぶ研修も終了です。旅の思い出に浸りながら、帰国の途につきます。

※平成21年度実績

  • 海外セミナー

Student's Voice

M.Kさん
食文化やマナーの違いにびっくり！
貴重な体験ができました。
M.Kさん
長尾高校出身
もともと健康への意識が高い韓国に興味があり、韓国への海外セミナーが入学の決め手の一つでもありました。現地では韓国人の方に習い、初めてのキムチづくりを体験。また、日本では食器を手に持って食べますが、韓国では持つと行儀が悪いとされているそうで驚きました。今授業でハングルを勉強しているので、将来は留学して韓国の食文化をもっと知りたいです。

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