健康栄養学科・カリキュラム

「食」に関する基礎知識をはじめ、実践的なカリキュラムで、栄養士免許を取得。

学びのステップ

全学共通科目（人間関係、語学、情報処理など）を受講し、一般的な教養を身に付けます。さらに、「食」に関する基礎的な知識を学ぶ授業が中心で、専門教育科目（調理学実習、食品基礎科学、食生活習慣と健康など）の理論と実技をマスターします。

食生活習慣と健康、調理学、食品基礎科学、栄養学総論、調理学実習I、栄養生化学実験、生理学、食品基礎実験、栄養指導論I、調理学実習II、給食管理、調理学実験

調理学、栄養学総論、調理学実習I、食品基礎実験、食品学各論

1年次で身に付けた基礎を土台に、より専門的で高度な実験・実習によって理論を確認し、方法を体験して、実践力、応用力を身に付けます。そして卒業後、社会において即戦力となる技術を習得します。

栄養生化学、食品衛生学、食品加工学、健康な社会づくり、健康福祉学、解剖生理学、解剖生理学実験、病理学、食品衛生学実験、栄養学各論、栄養学実習、臨床栄養学、臨床栄養学実習、栄養指導論II、栄養指導実習、公衆栄養学、給食管理実習（学内実習）、給食管理実習（臨地・校外実習）、

食品衛生学、食品加工学、食品加工実験、フードコーディネート論、フードスペシャリスト論、食品品質管理、食生活演習

ホームヘルプサービス論、ホームヘルプサービス演習、ホームへルプサービス実習（学外）

（別に定める訪問介護員養成研修を修了する必要があります）

全学共通科目
一般教養科目	人間関係日本語表現高齢化社会と福祉人間行動の理解人間と職業日本国憲法生物と環境国際社会論教育と福祉ミーティングザワールド
情報処理科目	情報処理演習I 情報処理演習II
保健体育科目	健康・スポーツ
外国語科目	英語Ia 英語Ib 英語II 英語III 中国語I 中国語II ハングルI ハングルII