健康栄養学科・学科紹介
学科の特色･ポイント
- 「食」の今を把握できる栄養士を目指して。
- 栄養士免許のほか、フードスペシャリストの資格も取得可能です。国際化が進み、日本に居ながらにして様々な国の料理が食べられるようになった現代。
本学ではプロのシェフから調理を学んだり、海外セミナーで世界の食文化を実際に見て触れる機会も設け、知識と技術のスキルアップを目指しています。また、訪問介護員（ホームヘルパー）2級の資格が在学中に取得できるカリキュラムも設けています。
- 栄養士として病院や学校・福祉施設の給食施設で活躍できる「食」のスペシャリストを養成。講義と実習の緊密な連携で、実践的なスキルを習得します。
- 有名なプロの講師から学ぶ「国際調理学実習」や「製菓実習」など、楽しみながら学べる授業も充実。
- 管理栄養士養成課程のある大学への編入学へ向けた、講座を開設。
管理栄養士を目指す学生のためにきめ細かい指導を行います。
学びのシステム
現代社会を的確に把握し、社会のニーズに対応した健康づくり、食のたのしみ、食の安全と安心をサポートできる人材を養成します。
社会生活を取り巻く少子高齢化、環境問題、食生活などの変化は"人間"によってもたらされ、そこには"生活"が深くかかわり合っています。このような中、食物栄養コースでは、人の健康づくりのために、良い食品を見極める力、食事を作るたのしみ、味わうよろこびなど食の在り方を追求し、社会に貢献できる食のスペシャリストの養成を目指します。
| 主な就職先 | 一般企業（食品製造・卸売・小売・流通・運輸・不動産・建設） 私立幼稚園／私立保育所／病院／社会福祉施設 |
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- 学びたい気持ちに応えてくれる、薫英のカリキュラム。
- Y.Sさん
淀之水高校出身
（現：昇陽高校） - 高校時代のヘルパー実習で、「もっと彩りの良い食事を提供できたら」と思ったことが、薫英を目指すきっかけになりました。「国際調理学実習」ではプロの先生が来られ、盛り付けの重要性、各国料理を通じた文化の違いなどを学び、たくさんのヒントを得ています。
将来は薫英で学んだことを活かし、給食現場で活躍する栄養士になりたい です。
